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Genuino

agg. [f. -a; pl.m. -i, f. -e] che non contiene sostanze estranee alla propria natura; non adulterato o sofisticato.

Dal lat. genuinu(m), deriv. di genu 'ginocchio', con allusione all'atto con cui il padre riconosceva per suo il figlio neonato, prendendolo sulle ginocchia.
Sinonimi: naturale, puro, schietto; casalingo, casereccio, fatto in casa.
E’ su questa definizione che si incentra la mission aziendale di Solania: punto di partenza e scopo ultimo da perseguire. Il segno distintivo dell’intera filiera produttiva dell’azienda, che fa del pomodoro San Marzano D.O.P. l’elemento cruciale della propria produzione.
Una volta raccolto, il pomodoro viene selezionato, quindi scottato e pelato e, dopo questa prima fase di trasformazione, selezionato nuovamente. Un modus operandi che permette al pomodoro San Marzano D.O.P di Solania di mantenere tutte le caratteristiche organolettiche grazie ad una lavorazione genuina che ne rispetta la delicatezza.
Solania nasce con il chiaro intento di “coltivare” la propria passione per trasformarla in prelibatezze genuine. Ma “Solania” non è scelto a caso: prende spunto dal nome Solanaceae, la grande famiglia di angiosperme dicotiledoni cui appartengono anche i pomodori: nel nome, la passione.


La Nostra Impronta sulla Natura
 
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